Сирний суп з плавлених сирків

Рецепт 2. Сирний суп з плавлених сирків з вермішеллю

Інгредієнти

  • плавлений сир – 2 шт.;
  • зелень;
  • кухонна сіль;
  • 100 г вермішелі;
  • 25 г вершкового масла;
  • картопля – 200 г;
  • морква велика;
  • дві цибулини;
  • перець мелений.

Спосіб приготування

1. Плавлені сирки поміщаємо в морозильну камеру на півгодини. Потім трьом їх в дрібну стружку.

2. Вливаємо питну воду в каструлю і доводимо її до кипіння. Відправляємо в окріп тертий сир і варимо, постійно помішуючи, до повного його розчинення.

3. Овочі чистимо та миємо. Картоплю подрібнюємо невеликими скибками. Морквину подрібнюємо у велику стружку. Цибулю дрібненько кришимо.

4. Розтоплюємо в розігрітій сковороді вершкове масло. Відправляємо в нього моркву і цибулю. Смажимо, помішуючи, сім хвилин на середньому вогні.

5. Викладаємо нарізану картоплю в каструлю. Сюди ж відправляємо овочеву піджарку. Приправляємо перцем і сіллю. Варимо 20 хвилин на невеликому вогні. Додаємо в суп, вермішель. Продовжуємо варити, постійно перемішуючи, три хвилини. Знімаємо з вогню і подаємо з грінками.

1 2 3 4 5 6 7 8