Щука в сметані

Щука в сметані в духовці

Рецепт щуки в сметані в духовці один з найпопулярніших. Він досить легкий у виконанні, адже кількість інгредієнтів практично мінімальний.

Інгредієнти:

1) 1 кг щуки;

2) дві цибулини;

3) 350 мл сметани 15% жирності;

4) три ст. л. борошна;

5) солі/перцю за смаком.

Спосіб приготування:

Першим ділом рибу очищаємо від луски. Зробити це можна з допомогою виделки або спеціальної рыбочистки.

Виймаємо нутрощі і промиваємо щуку в холодній воді.

Відрізаємо плавники і голову.

Розрізаємо делікатес по всій довжині паралельно хребту.

Далі філе розрізаємо впоперек на кілька рівних частин.

Складаємо шматочки в миску, солимо і перчимо.

Обвалюємо рибу в борошні і починаємо смажити на соняшниковій олії з усіх боків. Ця процедура займе близько 25 хвилин.

Коли щука буде готова, викладаємо її на змащений маслом деко і зверху кладемо порізану кільцями ріпчасту цибулю.

Саме час приготувати соус для страви. Для цього потрібно додати в сметану спеції: рибні, сіль, перець.

Потім вилити отриману суміш на щуку і поставити запікатися на 15 – 20 хвилин при 200 градусах.

Готовність страви можна легко визначити за кольором сметани. Вона повинна вийде з золотистою скоринкою.