Щука в мультиварці

Рецепт 1. Щука в мультиварці тушкована зі спеціями

Інгредієнти

  • кілограм щуки;
  • кухонна сіль;
  • 80 г борошна;
  • мелений перець;
  • дві цибулини;
  • спеції для риби;
  • 250 води питної.

Спосіб приготування

1. Щуку чистимо від луски, розрізаємо черево і виймаємо нутрощі. Зачищаємо рибу зсередини від чорної плівки і ретельно промиваємо тушку під краном. Хвіст і відрізаємо голову, за допомогою кухонних ножиць зрізаємо плавці. Якщо тушки невеликі, залишаємо їх цілими. Велику щуку нарізаємо шматками. Збризкуємо лимонним соком.

2. Висипаємо борошно в неглибоку тарілку і змішуємо її зі спеціями і сіллю.

3. Щуку обвалюємо в суміші борошна та спецій, а також натираємо зсередини.

4. Мультиварку включаємо в режим «Гасіння». У чашу вливаємо невелику кількість олії і розігріваємо.

5. Обсмажуємо рибу з двох сторін до рум’яної скоринки. Перекладаємо готову рибу на тарілку.

6. У ємність доливаємо олії. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Подрібнену цибулю обсмажуємо, постійно помішуючи, до прозорості.

7. Розрівнюємо обсмажену цибулю і викладаємо зверху рибу. Залишки борошна зі спеціями розводимо водою, ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудок. Отриманою сумішшю заливаємо рибу з цибулею і готуємо, не змінюючи режиму, півгодини. Подаємо з картопляним або рисовим гарніром, прикрасивши скибочками лимона і зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8 9