Щука в мультиварці

Рецепт 5. Фарширована щука в мультиварці

Інгредієнти

  • одна щука;
  • сіль;
  • три картоплини;
  • перець чорний;
  • дві цибулини;
  • чотири зубки часнику;
  • 30 мл масла вершкового;
  • морквина;
  • лимон – половинка;
  • 60 г свинячого сала;
  • дві скибочки пшеничного хліба;
  • 100 г печериць.

Спосіб приготування

1. Тушку щуки чистимо від луски, вспарываем черево і виймаємо нутрощі. Видаляємо голову і хвіст. Знімаємо шкіру панчохою і розбираємо рибу на філе. Виймаємо з нього дрібні кісточки з допомогою пінцета. Ще раз промиваємо філе, обсушуємо його серветками і дрібно нарізаємо.

2. Чистимо від шкірки картоплю, моєму його і нарізаємо невеликими кубиками.

3. Очищені, вимиті цибулю і моркву за допомогою блендера подрібнюємо в кашку.

4. Гриби обполіскуємо, чистимо і ніжки підрізаємо. Кришимо печериці тонкими слайсами. Філе щуки з’єднуємо з овочами і грибами. Сюди ж додаємо свиняче сало, приправи і ретельно перемішуємо.

5. Вершкове масло розтоплюємо і перемішуємо його з м’якушкою білого хліба. Додаємо його до решти продуктів. Ретельно вимішуємо фарш до однорідності.

6. Отриманим фаршем начиняємо шкірку щуки і прошиваємо вздовж черевця. Пришиваємо голову і викладаємо рибу на дно ємності мультиварки, попередньо змастивши її олією.

7. Включаємо на годину програму «Випічка» і закриваємо кришку. За десять хвилин до закінчення програми викладаємо на щуку лимон, нарізаний скибочками. Подаємо щуку з відварною картоплею, рясно притрусивши свіжою зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8 9