Шаурма з ковбасою

Рецепт 4. Шаурма з ковбасою і білокачанної капустою

Інгредієнти

• 50 г вершкового масла;
• 200 г сметани;
• аркуш тонкого вірменського лавашу;
• 200 г копченої ковбаси;
• 100 г сиру;
• два помідора;
• 150 г білокачанної капусти;
• два маринованих огірка.

Спосіб приготування

1. Лист лаваша розгорніть і розріжте на три частини.

2. Рясно змастіть кожен сметаною і залиште на п’ять хвилин, щоб лаваш став м’яким.

3. Капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Розкладіть капусту на край листів, відступивши кілька сантиметрів.

4. Мариновані огірочки покришіть дрібними шматочками і викладіть поверх капусти.

5. Зніміть з ковбаси плівку і подрібніть її так само, як і огірки. Розкладіть на листи лаваша.

6. Помідори вимийте, витріть і дрібно наріжте. Викладіть на ковбасу. Зверху рясно посипте крупною стружкою сиру.

7. Акуратно загорніть начинку, підвернувши краю всередину, у вигляді рулету. Розігрійте сковороду і розпустіть в ній масло вершкове. Викладіть шаурму, притисніть кришкою і обсмажте протягом п’яти хвилин. Потім переверніть і готуйте ще стільки ж часу під кришкою.