Шашлик з індички
Шашлик з індички: найсмачніший маринад з червоним вином – «Бордо»
Інгредієнти:
• один кілограм індичого філе;
• п’ять великих цибулин;
• 1 кг стиглих помідорів;
• стакан вина сорту «Каберне», «Ізабелла» або подібного – червоного сухого;
• два середніх зубчики часнику.
Спосіб приготування:
1. Індиче філе промийте проточною холодною водою і наріжте невеликими шматками. Злегка відбийте кожен шматочок м’яса кулінарним молотком.
2. У велику миску покладіть нарізану кільцями цибулю, продавіть спеціальним пресом часник. Влийте вино, присоліть, поперчіть, викладіть шматки індичого філе і добре перемішайте, злегка придавлюючи цибулю руками.
3. Через чотири години нанизайте промариновавшееся м’ясо на шампури і обсмажте над розжареним вугіллям, систематично перевертаючи.
4. Зелень дрібно порубаєте, томати запечіть на грилі і подавайте до вже готового шашлику з індички.