Шашлик з індички
Шашлик з індички: найсмачніший маринад з соєвим соусом – «Особливий»
Інгредієнти:
• два кіло індичого філе;
• два середніх цукіні;
• шість головок червоної цибулі;
• два солодких перцю;
• картопля – 6 бульб середнього розміру;
• вісім столових ложок якісного раст. масла;
• дві чайних ложки лимонного соку.
В маринад:
• півсклянки кунжутного масла;
• склянку темного соєвого соусу;
• дві столові ложки рубленого свіжого імбиру;
• три великих зубчики часнику.
Спосіб приготування:
1. Змішайте соєвий соус з кунжутним маслом. Додайте подрібнений імбир, товчений часник і добре розмішайте маринад.
2. М’ясо індички наріжте рівними порційними шматками і залийте приготовленим маринадом. Прикрийте кришкою, приберіть в холодильник не менше ніж на шість годин.
3. Картоплю з цукіні наріжте великими кружечками, цибулю наріжте кільцями.
4. З оливковою олією змішайте лимонний сік, злегка підсолити суміш, за смаком приперчите і залийте приготовленим соусом подрібнені овочі на півгодини.
5. Шматки м’яса і овочі нанизайте на шампури так, щоб м’ясо перебувало між шматочками болгарського перцю, і обсмажте до готовності на вугіллі.