Шашлик з індички

Шашлик з індички: найсмачніший маринад з соєвим соусом – «Особливий»

Інгредієнти:

• два кіло індичого філе;

• два середніх цукіні;

• шість головок червоної цибулі;

• два солодких перцю;

• картопля – 6 бульб середнього розміру;

• вісім столових ложок якісного раст. масла;

• дві чайних ложки лимонного соку.

В маринад:

• півсклянки кунжутного масла;

• склянку темного соєвого соусу;

• дві столові ложки рубленого свіжого імбиру;

• три великих зубчики часнику.

Спосіб приготування:

1. Змішайте соєвий соус з кунжутним маслом. Додайте подрібнений імбир, товчений часник і добре розмішайте маринад.

2. М’ясо індички наріжте рівними порційними шматками і залийте приготовленим маринадом. Прикрийте кришкою, приберіть в холодильник не менше ніж на шість годин.

3. Картоплю з цукіні наріжте великими кружечками, цибулю наріжте кільцями.

4. З оливковою олією змішайте лимонний сік, злегка підсолити суміш, за смаком приперчите і залийте приготовленим соусом подрібнені овочі на півгодини.

5. Шматки м’яса і овочі нанизайте на шампури так, щоб м’ясо перебувало між шматочками болгарського перцю, і обсмажте до готовності на вугіллі.