Шашлик з індички

Шашлик з індички: найсмачніший маринад з сухим вином – «Дамський»

Інгредієнти:

• 800 гр. свіжого філе індички;

• дві великі цибулини;

• стиглі томати – 800 гр.;

• мелений вручну перець – 5 грамів;

• 150 мл сухого вина;

• чайн. ложка товченого часнику;

• пучок свіжої зелені кінзи.

Спосіб приготування:

1. Філе ретельно промийте, злегка обсушіть, промокнувши рушником, і наріжте на шматки довільного розміру.

2. Перекладіть м’ясо в скляний посуд. Додати півкільця цибулі, мелений перець і посоліть за смаком. Влити сухе вино і, добре перемішавши, залиште м’ясо в маринаді на дві години.

3. Нанизуючи на шампури, упереміш з шматочками індичатини нанизайте і колечка томатів.

4. Запікайте шашлик на вугіллі, систематично перевертаючи шампури і поливаючи м’ясо маринадом.

5. Подавайте, посипавши подрібненою зеленню кінзи і часником, продавлений часничницею.