Шашлик з індички
Шашлик з індички: найсмачніший маринад з сухим вином – «Дамський»
Інгредієнти:
• 800 гр. свіжого філе індички;
• дві великі цибулини;
• стиглі томати – 800 гр.;
• мелений вручну перець – 5 грамів;
• 150 мл сухого вина;
• чайн. ложка товченого часнику;
• пучок свіжої зелені кінзи.
Спосіб приготування:
1. Філе ретельно промийте, злегка обсушіть, промокнувши рушником, і наріжте на шматки довільного розміру.
2. Перекладіть м’ясо в скляний посуд. Додати півкільця цибулі, мелений перець і посоліть за смаком. Влити сухе вино і, добре перемішавши, залиште м’ясо в маринаді на дві години.
3. Нанизуючи на шампури, упереміш з шматочками індичатини нанизайте і колечка томатів.
4. Запікайте шашлик на вугіллі, систематично перевертаючи шампури і поливаючи м’ясо маринадом.
5. Подавайте, посипавши подрібненою зеленню кінзи і часником, продавлений часничницею.