Шашлик з індички

Шашлик з індички: найсмачніший маринад на темному пиві з медом

Інгредієнти:

• півтора кілограма індичих стегон;

• півсклянки меду;

• три часточки часнику;

• півпляшки темного пива;

• чайна ложка сухої гірчиці;

• стіл. ложка запашної олії.

У соус:

• 1/2 скляної банки густого томата;

• головка ріпчастої цибулі;

• часник – 2 зубчики;

• сіль, цукор, зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Индюшиные стегна ретельно промийте, обсушіть, порубаєте порційними шматками і добре посоліть.

2. Потім натріть м’ясо з усіх боків тиском часником і покладіть в каструлю, обрану для маринування.

3. В окрему миску налийте темне пиво і змішайте його з медом. Додайте суху гірчицю, спеції, олію. Ретельно розмішайте маринад і залийте їм стегна на ніч.

4. Щоб приготувати томатний соус, розведіть томат-пасту невеликою кількістю води. Відрегулюйте смак соусу додаванням цукрового піску і солі, приперчите за смаком і доведіть до кипіння. Злегка охолоджений томатний соус змішайте з подрібненою зеленню, продавлений пресом подрібненим часником і цибулею.

5. Замариновані стегна укладіть на теплу, добре змащену маслом грати і запечіть до готовності з обох сторін на вугіллі. Подавайте з гарячим томатним соусом.