Шашлик в мультиварці
Шашлик в мультиварці – рецепт «Копчений»
Для приготування такого шашлику можна використовувати будь-яке м’ясо, але смачніше всього виходить свинина, ніжна телятина. Можна приготувати і птицю. Для аромату знадобиться рідкий дим.
Інгредієнти
• 1 кг м’яса;
• 0,5 склянки соєвого соусу;
• 200 г цибулі;
• 10 грам (пакетик) спецій для шашлику;
• 2 ложки оцту;
• 1 ч. л. рідкого диму.
Приготування
1. Як і належить, промиваємо м’ясо, витираємо, ріжемо шматочками і даємо полежати, щоб поверхня стала суходолом.
2. Ріжемо цибулю півкільцями, відправляємо до шматочків м’яса.
3. Змішуємо соєвий соус з оцтом. Можна замість нього вичавити сік з половинки лимона, теж вийде смачно.
4. Додаємо до них пакетик спецій для шашлику. Якщо вони дуже насичені і ароматні, то можна класти трохи менше.
5. Додаємо половину чайної ложечки рідкого диму, соус добре розмішуємо.
6. Заливаємо м’ясо і цибулі маринадом, починаємо вимішувати. Добре мнемо і натираємо шматочки руками кілька хвилин, так як рідкий соус і просто стече на дно.
7. Залишаємо м’ясо маринуватися, можна витримати в холодильнику 24-36 годин або потримати в прохолодному місці хоча б 5 годин.
8. Виймаємо шматочки м’яса з маринаду, складаємо в мультиварці і готуємо на програмі випічки, як це описувалося в інших рецептах.
9. В самому кінці збризкуємо шматочки залишками рідкого диму, розведеного в ложці води. Готово!