Рулетики з тіста з фаршем – оригінально і ситно! Готуємо соковиті і смачні рулетики з тіста з фаршем на плиті і в духовці

Рулетики з тіста з фаршем і картоплею

Повноцінне друге страву з рулетиками з тіста з фаршем. Готувати його краще всього в казані або взяти інший посуд з товстими стінками. Заливати інгредієнти необов’язково водою, також можна взяти м’ясний бульйон.

Інгредієнти

· 8 картоплин;

· яйце;

· 500 грамів борошна;

· 2 цибулини;

· 1 морквина;

· 600 г фаршу;

· 30 мл олії;

· 200 г води в тісто.

Спосіб приготування

1. Тісто робимо звичайне, як для пельменів. Замішуємо з води з яйцем і борошном, солимо, маса повинна вийти крутий, залишаємо на кілька хвилин.

2. Одну цибулину дрібно рубаємо, додаємо у фарш, солимо і перчимо.

3. Моркву і другу головку цибулі нарізаємо, обсмажуємо в казані на олії, можна вимкнути. Картоплю просто очищаємо і ріжемо великими шматками, можна просто розкроїти кожен бульба на чотири частини.

4. Розкачуємо тісто, викладаємо на нього начинку, розподіляємо рівномірним шаром, залишаючи по сантиметру з кожного краю. Скручуємо один рулет, потім ріжемо шматочками не більше трьох сантиметрів.

5. На овочі в казан висипаємо картопля, розмішуємо, розрівнюємо, розкладаємо рулетики з фаршем, заливаємо все це окропом, солимо. Вода повинна покрити рулети. Після приготування її стане значно менше.

6. Включаємо плиту, готуємо після закипання 40 хвилин, робимо невеликий вогонь. При подачі страви до столу набираємо в кожну порцію картоплю і кілька рулетиків, поливаємо бульйоном, посипаємо зеленню.