Рулетики з тіста з фаршем – оригінально і ситно! Готуємо соковиті і смачні рулетики з тіста з фаршем на плиті і в духовці

Рулетики з тіста з фаршем і овочами в духовці

Рецептура другої страви з рулетиками з прісного тіста з фаршем. Запікатися вони будуть в духовці формі. Для начинки можна перекрутити м’ясо будь-якого виду на свій розсуд. Додатково знадобляться овочі, якщо чогось немає, то можна замінити або виключити.

Інгредієнти

· яйце;

· стакан води для тіста;

· 500 грамів фаршу;

· 2 цибулини;

· 2 перцю;

· 1 велика морквина;

· 500 г борошна;

· трохи зелені;

· спеції;

· 40 мл олії;

· 2 ложки томатної пасти.

Спосіб приготування

1. Починаємо з тіста. Найкраще його готувати з яйцем, щоб воно було міцніше. З’єднуємо яйце зі склянкою води, солимо, розмішуємо, додаємо рецептурну борошно. Замішуємо пельменний тісто і на півгодини кладемо в пакет, хай полежить.

2. Є час перекрутити фарш, додаємо до нього зелень, одну рубану цибулину, солимо, перчимо за смаком. Розмішуємо начинку, поки вона не стане однорідною.

3. Відразу ж готуємо овочі. Шаткуємо всі тонкою соломкою і злегка обсмажуємо в рослинному або вершковому маслі. Не потрібно готувати довго і тим більше подрумянивать.

4. До овочів кладемо пасту. Її можна замінити звичайним тертим помідором, після чого розмішуємо і вимикаємо плиту. Викладаємо овочі в форму, розрівнюємо шар.

5. Нарізаємо тісто на десять шматочків, розкачуємо відразу все, щоб розподілити начинку. Розмазуємо фарш з коржиків, скручуємо рулети. Викладаємо на овочі, щільно один до одного не потрібно.

6. Заливаємо рулети підсоленою водою, рідина повинна їх ледь покрити. Натягуємо фольгу, прибираємо все це в духовку. Готуємо годину при 180 градусах.