Рулетики з тіста з фаршем – оригінально і ситно! Готуємо соковиті і смачні рулетики з тіста з фаршем на плиті і в духовці

Рулетики з тіста з фаршем «Бурекас»

Чудове блюдо, яке традиційно подається до столу з грибним соусом. Але це необов’язково, без нього виходить прекрасна випічка. Рецептура соусу також тут наведено, готується він на основі звичайних печериць. Для рулетів використовується листкове тісто без додавання дріжджів.

Інгредієнти

· 400 г тесту;

· 380 г фаршу з цибулею і спеціями;

· 1 яйце;

· 200 г печериць;

· 200 мл вершків (сметани);

· 2 ч. л. крохмалю;

· 30 г масла;

· 1 цибулина для соусу;

· 0,5 пучка кропу.

Спосіб приготування

1. У м’ясний фарш з цибулею і спеція і додати близько п’яти ложок води, розмішати, слабка маса буде легше розподілятися по тесту.

2. Тісто розкачати до чотирьох міліметрів, розподілити по пласту начинку, скрутити.

3. Нарізаємо рулетики по два сантиметри. Викладаємо на змащене деко зрізом вгору. Обов’язково залишаємо між рулетиками місце.

4. Змащуємо яйцем і відправляємо в духовку. Випікаємо при 200 градусів до рум’яного кольору.

5. Є час приготувати соус. Розтопити масло, додати нарізану цибулю. Починаємо обсмажувати.

6. Гриби промиваємо, кришимо пластинками, висипаємо до цибулі. Смажимо до готовності.

7. Вершки збовтуємо з крохмалем. Можна взяти сметану. Солимо, перчимо, заливаємо гриби. Даємо соусу прогрітися, він трохи загусне.

8. Рулетики викладаємо на тарілки по 2 або 3 штуки в кожну порцію. Поряд маємо соус з грибами. Всі разом посипаємо свіжим кропом. Подають бурекас в теплому вигляді.