Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок
Ситний рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з яйцями
Варіант ситного рулету, начинка для якого готується з вареними яйцями. Ще однією родзинкою цього рецепту є часник. Якщо немає свіжих зубчиків, то можна використовувати сухий часник.
Інгредієнти
• пачка паличок 200 г;
• 4 яйця;
• 160 грам сиру;
• 140 грам майонезу;
• 23 зубки часнику;
• 1 пучок кропу;
• сіль, перець.
Приготування
1. Виймаємо з відварених яєць жовтки, відкидаємо в окрему миску.
2. Сир натираємо, білки теж, змішуємо їх разом.
3. Додаємо до сирної маси натертий часник, солимо, перчимо, заправляємо двома ложками майонезу.
4. Ріжемо палички, складаємо в іншу миску.
5. Кріп промиваємо, підсушуємо і теж нарізаємо. Змішуємо з крабовими паличками.
6. Залишився майонез змішуємо з натертими жовтками, вийде густий соус.
7. Розстилаємо лист лаваша.
8. Розмазуємо шар з білків з сиром.
9. Посипаємо сумішшю з паличок з кропом.
10. Беремо жовтковий соус і малюємо на паличках тонку сіточку. Для зручності можна скористатися кульком.
11. Згортаємо рулет, залишаємо для просочення.