Рубані курячі котлети з сиром
Рубані курячі котлети з сиром: прості
Рецепт котлет сподобається і досвідченим господиням і новачкам в кухонному справі. Готується страва просто, але виходить вишуканим і дуже смачним. Додатковий аромат котлет надає наявність солодкого перцю, але можна використовувати і чилі, якщо ви віддаєте перевагу остренькому.
Інгредієнти:
• половина кг курячого філе
• панірувальні сухарі
• сіль
• пара ложок майонезу
• пара ложок борошна
• одна цибулина
• кілька зубків часнику
• спеції
• перець
• одне яйце
• шматочок сиру
• пара солодких перчин
• оливкова олія
Приготування:
Для початку помиємо м’ясо, підсушити його і поріжемо філе дрібними шматочками. Щоб воно добре різалося, трохи потримайте його в морозилці.
Слідом подрібнюємо цибулину, попередньо почистивши її.
У мисці змішуємо шматочки м’яса, майонез, сіль, цибулю, перець. Додаємо пригнічений в часникодавці часник. Перемішуємо і відправляємо в холод на кілька годин.
Солодкі перці добре промиваємо, видаляємо плодоніжки і насіння. Ріжемо невеликими кубиками.
Сир твердих сортів тремо на найдрібнішій тертці.
До охолодженого м’яса додаємо яйце, сир, перчины і борошно. Перемішуємо і посипаємо все спеціями і травами.
Ложкою в панірувальні сухарі викладаємо готове м’ясо і ліпимо котлети.
Оливкова олія необхідно добре розжарити на сковороді, після в ньому обсмажити котлети з двох сторін. Але не довго. Після того як котлети стануть золотистого кольору, викладаємо їх в каструлю і заливаємо водою. Хвилин 20 потрібно їх ще згасити на слабкому вогні.
Після того, як котлети готові, заправити їх соусом і додати гарнір.