Рубані курячі котлети з сиром
Рубані курячі котлети з сиром: на кефірі
Цей рецепт містить у собі секрет найапетитніших котлет з курки. Вся родзинка – в добавках. Традиційні котлети не містять в собі ані кефіру, ні крохмалю.
Інгредієнти:
• половина кг курячого філе
• половина склянки кефіру
• шматочок сиру твердого сорту
• сіль
• пара зубків часнику
• одна цибулина
• пара ложок крохмалю
• кріп
• перець
• оливкова олія
Приготування:
Філе курки помити і обсушити, порізати дуже дрібними шматочками.
Сир порізати, причому за своїми розмірами він не повинен бути більше ніж м’ясо.
Цибулину почистити і подрібнити, додайте до м’яса і сиру. Залийте все кефіром, додайте пригнічений часник, крохмаль, сіль. Поперчіть і поставте на годину в холод.
Після цього в м’ясну заготівлю висипте покришений кріп, добре перемішайте всю масу.
Сформуйте котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте в розпеченому оливковій олії . Хвилин за п’ять на кожній стороні.
Як гарнір можна приготувати рис. Також ці котлети чудово поєднуються з овочевими салатами і солониною.