Різотто в мультиварці

Рецепт 5: Різотто в мультиварці з овочами і грибами

Для приготування цього різотто в мультиварці знадобиться трохи свіжих печериць. Або додаємо в блюдо інші грибочки.

Інгредієнти

• 300 грамів рису;

• 1,7 літра бульйону;

• 100 грам масла злив;

• 100 мл білого вина:

• 300 грам шампіньйонів;

• головка цибулі;

• морква середнього розміру;

• болгарський перчик;

• 2 зубки часнику;

• 50 грам пармезану;

• 1 ч. л. паприки;

• 2 ст. л. оливкової олії;

• 1 помідор.

Приготування

1. Нарізаємо пластинками печериці і обсмажуємо в мультиварці, додавши оливкова олія. Приблизно 15 хвилин на режимі «Випічка».

2. Як тільки волога випарується, і грибочки почнуть присмажуватися, додаємо шинковану соломкою моркву і так само порізану цибулю, смажимо разом близько десяти хвилин.

3. Кидаємо часник, прогріваємо хвилинку і додаємо порізаний солодкий перець.

4. Промиваємо рис один раз, закидаємо до овочів з грибами, розмішуємо і виливаємо вино. Прогріваємо для випаровування алкоголю.

5. На цьому етапі додаємо вершкове масло, розмішуємо.

6. Вливаємо гарячий бульйон, розмішуємо і закриваємо. Готуємо двадцять хвилин на програмі «Плов» або «Гречка».

7. Відкриваємо, насипаємо пармезан і розмішуємо.

8. Знову закриваємо і готуємо ще 15 хвилин.