Різотто в мультиварці

Рецепт 1: Різотто в мультиварці з білими грибами

Рецепт дивовижного різотто в мультиварці, для якого потрібні свіжі або заморожені білі гриби. Вино теж використовується біле.

Інгредієнти

• 2 склянки рису;

• 200 грам грибів;

• 2 зубки часнику;

• 100 мл олії;

• 0,5 стакан білого вина;

• 100 мл вершків;

• 100 грам пармезану;

• цибулина;

• 1 бульйонний кубик.

Приготування

1. Виставляємо режим «Випічка» і наливаємо в каструлю рецептурну масло.

2. Додаємо цибулю, порізану кубиками. Обсмажуємо до золотавої скоринки близько п’ятнадцяти хвилин.

3. Додаємо гриби, порізані невеликими шматочками. Перед цим їх добре промиваємо і даємо стекти воді. Смажимо ще хвилин десять.

4. Рис висипаємо в миску, промиваємо, відправляємо до грибів в мультиварку. Теж злегка обсмажуємо.

5. Додаємо вино, чекаємо повного випарювання.

6. Змішуємо бульйонний кубик і 3,5 склянки води, розчиняємо і виливаємо в різотто.

7. Відразу вливаємо рецептурні вершки, солимо, встромляємо зубчики часнику.

8. Закриваємо і тушкуємо 15 хвилин на відповідній програмі.

9. Трьом пармезан, половину викладаємо в блюдо і швидко розмішуємо.

10. Даємо різотто настоятися півгодини, розкладаємо в тарілки і посипаємо залишилися пармезаном.