Різотто в мультиварці
Рецепт 1: Різотто в мультиварці з білими грибами
Рецепт дивовижного різотто в мультиварці, для якого потрібні свіжі або заморожені білі гриби. Вино теж використовується біле.
Інгредієнти
• 2 склянки рису;
• 200 грам грибів;
• 2 зубки часнику;
• 100 мл олії;
• 0,5 стакан білого вина;
• 100 мл вершків;
• 100 грам пармезану;
• цибулина;
• 1 бульйонний кубик.
Приготування
1. Виставляємо режим «Випічка» і наливаємо в каструлю рецептурну масло.
2. Додаємо цибулю, порізану кубиками. Обсмажуємо до золотавої скоринки близько п’ятнадцяти хвилин.
3. Додаємо гриби, порізані невеликими шматочками. Перед цим їх добре промиваємо і даємо стекти воді. Смажимо ще хвилин десять.
4. Рис висипаємо в миску, промиваємо, відправляємо до грибів в мультиварку. Теж злегка обсмажуємо.
5. Додаємо вино, чекаємо повного випарювання.
6. Змішуємо бульйонний кубик і 3,5 склянки води, розчиняємо і виливаємо в різотто.
7. Відразу вливаємо рецептурні вершки, солимо, встромляємо зубчики часнику.
8. Закриваємо і тушкуємо 15 хвилин на відповідній програмі.
9. Трьом пармезан, половину викладаємо в блюдо і швидко розмішуємо.
10. Даємо різотто настоятися півгодини, розкладаємо в тарілки і посипаємо залишилися пармезаном.