Різотто в мультиварці
Рецепт 6: Різотто в мультиварці з куркою і маринованими грибами
Для цієї страви крім грибів, також знадобиться курка. Можна використовувати філе, або обрізки м’яса з стегна, але без шкірки. З маринованих грибів беремо опеньків або печериці, вага вказано без рідини.
Інгредієнти
• 0,25 кг курки;
• 0,2 кг грибів;
• 1 цибулина;
• 250 грам рису;
• 2 ложки масла злив;
• 3 ложки олії ростить.;
• 100 мл білого вина;
• 900 мл курячого бульйону або грибного;
• 60 грам пармезану.
Приготування
1. Включаємо мультиварку. Виставляємо режим випічки, вливаємо олію рослинну і даємо прогрітися.
2. Додаємо порізаний кубиками ріпчасту цибулю, обсмажуємо.
3. Кладемо курку, порізану невеликими шматочками, і теж смажимо.
4. Гриби ріжемо пластинками. Якщо використовуються опеньки, то можна закинути цілком. Блюдо буде виглядати цікавіше.
5. Рис добре прополіскуємо.
6. Викладаємо крупу до грибів з куркою, смажимо хвилин 10 і вливаємо вино, даємо волозі випаруватися.
7. Додаємо масло вершкове і гарячий бульйон, заправляємо різотто сіллю, перчимо.
8. Закриваємо і готуємо 30 хвилин. Ставимо програму «Рис» або «Плов».
9. Розкладаємо страву в тарілки і, поки воно гаряче, посипаємо пармезаном.