Різотто в мультиварці
Рецепт 4: Різотто в мультиварці з куркою
Для цієї страви використовується куряче філе з грудки. Але можна взяти і обрізане м’ясо з стегна, приблизно у такій же кількості. Бульйон бажано використовувати курячий, але можна взяти і грибний смак вийде цікавим.
Інгредієнти
• філе 0,4 кг;
• стакан рису;
• головка цибулі;
• 3 зубки часнику;
• одна морквина;
• 2 склянки бульйону;
• 70 мл вершків;
• 0,5 склянки тертого пармезану;
• 5 ложок олії;
• різні спеції.
Приготування
1. Ставимо програму «Смаження», вливаємо олію і кидаємо порізаний пластинками часник. Обсмажуємо до рум’яного кольору, шматочки виймаємо.
2. У часникове масло додаємо цибулю, порізану довільними шматочками.
3. Трохи пізніше кидаємо натерту моркву, смажимо далі.
4. Ріжемо філе невеликими шматочками, можна соломкою. Закидаємо до овочів і обсмажуємо до освітлення шматочків з усіх боків.
5. Промиваємо рис, перекладаємо в каструлю.
6. Додаємо різні спеції, орієнтуючись на свій смак. Не забуваємо про сіль.
7. Вливаємо вершки і слідом гарячий бульйон. Перемішуємо.
8. Закриваємо, включаємо режим «Рис» і готуємо півгодини. Готову страву розкладаємо в тарілки, посипаємо пармезаном.