Різотто в мультиварці
Рецепт 3: Різотто в мультиварці із замороженими овочами
Овочевий варіант італійського блюда, для якого використовується суміш заморожених овочів. В ній можуть бути присутніми: горошок, спаржева квасоля, морква, цукіні, перець солодкий. Вибираємо набір на свій смак.
Інгредієнти
• 300 грам овочів;
• 2 склянки рису;
• 1 помідор;
• 1 морквина;
• 3 склянки води;
• олія 50 мл;
• куркума, гірчиця, кумін, перець за смаком.
Приготування
1. Розігріваємо на режимі смаження масло, додаємо в нього ароматні спеції, прогріваємо для виділення аромату і кидаємо натерту моркву. Обсмажуємо.
2. Закидаємо заморожені овочі, готуємо разом до випаровування всієї зайвої рідини.
3. Слідом додаємо помідор, порізаний довільно. Шкірку видаляти не потрібно.
4. Промиваємо рис, запускаємо в різотто і смажимо страву ще десять хвилин.
5. Залишається тільки посолити і додати рецептурну воду.
6. Готуємо різотто на програмі «Плов» близько півгодини. Подаємо із зеленню, натертим сиром.