Різотто в мультиварці

Рецепт 3: Різотто в мультиварці із замороженими овочами

Овочевий варіант італійського блюда, для якого використовується суміш заморожених овочів. В ній можуть бути присутніми: горошок, спаржева квасоля, морква, цукіні, перець солодкий. Вибираємо набір на свій смак.

Інгредієнти

• 300 грам овочів;

• 2 склянки рису;

• 1 помідор;

• 1 морквина;

• 3 склянки води;

• олія 50 мл;

• куркума, гірчиця, кумін, перець за смаком.

Приготування

1. Розігріваємо на режимі смаження масло, додаємо в нього ароматні спеції, прогріваємо для виділення аромату і кидаємо натерту моркву. Обсмажуємо.

2. Закидаємо заморожені овочі, готуємо разом до випаровування всієї зайвої рідини.

3. Слідом додаємо помідор, порізаний довільно. Шкірку видаляти не потрібно.

4. Промиваємо рис, запускаємо в різотто і смажимо страву ще десять хвилин.

5. Залишається тільки посолити і додати рецептурну воду.

6. Готуємо різотто на програмі «Плов» близько півгодини. Подаємо із зеленню, натертим сиром.