Рис з чорносливом
Рис з чорносливом в духовці (з куркою)
Рецепт повноцінного страви з рису з чорносливом в духовці, до якого не потрібен гарнір або м’ясна добавка. Використовується куряче філе.
Інгредієнти
• 500 г філе;
• 400 г рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• головка часнику;
• 100 г чорносливу;
• 40 г топленого масла.
З спецій знадобиться куркума, сіль, чорний перець, барбарис сухий.
Приготування
1. Рис промиваємо кілька разів, заливаємо теплою підсоленою водою, відставляємо в сторону.
2. Ріжемо цибулю і моркву соломкою, обсмажуємо на топленому маслі.
3. Куряче філе нарізаємо кубиками, додаємо до овочів.
4. Обсмажуємо все пару хвилин, вимикаємо.
5. Перекладаємо овочі з куркою в форму для запікання.
6. Промиваємо чорнослив, нарізаємо половинками, посипаємо зверху шар.
7. Додаємо трохи сухого барбарису, раскидываем зубчики часнику.
8. З рису зливаємо воду, яка не вбралася, розкладаємо крупу зверху.
9. У воду додаємо трохи солі і інші спеції, заливаємо форму. Вода повинна покривати рис на 2 див.
10. Закриваємо форму фольгою, ставимо в духовку на 45 хвилин. Страва готується при 180.
11. Виймаємо, видаляємо фольгу, перемішуємо. В процесі виймаємо цілі зубчики часнику із страви.
12. Розкладаємо страву в тарілки, подаємо на стіл з соліннями, свіжими овочами, прикрашаємо зеленню.