Рис для суші в мультиварці

Рис для суші в мультиварці: замість рисового яблучний

У даному рецепті рису для суші замість рисового оцту використовується яблучний. Це обумовлено тим, що не завжди можна в магазинах знайти рисовий оцет. Вважається, що він набагато м’якше звичайних оцтів, тому при використанні яблучного або винного оцту, варто обережно дозувати їх кількість.

Інгредієнти:

• пара склянок японського рису

• три склянки води

• щіпка солі

• половина ложки соєвого соусу

• пара ложечок цукру

• одна ложка соку лимона

• парочка ложечок яблучного оцту

Приготування:

Добре промийте японська або круглозернистий рис раз на п’ять – сім. Вода після останнього промивання цієї крупи повинна бути прозрачненькой.

Рис викладіть в чашу мультиварки, трохи залийте прохолодною водою.

На мультиварці встановіть режим Випічка, бажано хвилин на 10.

Після того, як таймер просигналить, встановіть ще один режим Гасіння на 25 хвилин.

Поки рис вариться, приготуйте маринад. В одній ємності змішайте цукор, соєвий соус, сіль, сік лимона, вже в останню чергу додайте яблучний оцет. Все дуже добре перемішайте., закип’ятіть і дайте охолонути.

Після того як рис буде готовий, залиште його в мультиварці на чверть години.

Змішайте рис з маринадом.