Риба в вершках

Рецепт 6. Риба в вершках з овочами

Інгредієнти

1 рибина (візьміть ту, яка вам подобається);

зелень кропу;

цибулина;

спеції для риби;

2 болгарських перцю;

кухонна сіль;

150 г гарбуза;

склянка вершків;

2 червоних, м’ясистих томату.

Спосіб приготування

1. Болгарський перець і помідори промийте і обсушіть серветкою. Помідори порізати середніми шматочками. Перець подрібніть тонкої, короткою соломкою. Зелень промийте, злегка обсушіть і порубаєте гострим ножем. Тонкими наріжте четвертинками очищений цибулю. Гарбуз почистіть, видаліть насіння і наріжте невеликими шматками.

2. Змішайте Зелень з помідорами і перцем. Залийте все вершками. Посоліть суміш по своєму смаку.

3. Почистіть рибу, видаліть голову і хвіст, випатрайте її і промийте під краном. Наріжте рибу на порції, посоліть і притрусіть спеціями для риби.

4. Застеліть фольгою жароміцну ємність. Викладіть в неї шматочки риби. Залийте її овочевий сумішшю з вершками. Пустоти заповніть шматочками цибулі і гарбуза. Накрийте форму листом фольги і відправте в духовку. Через півгодини форму вийміть, зніміть фольгу і потримайте в духовці ще десять хвилин.