Риба в вершках
Рецепт 5. Риба в вершках з брокколі
Інгредієнти
півкілограма філе будь-якої риби;
на кінчику ножа меленого перцю;
10 г масла вершкового;
дві щіпки кухонної солі;
150 г цвітної капусти;
100 г замороженого зеленого горошку;
150 г брокколі;
200 мл жирних вершків.
Спосіб приготування
1. Філе риби промиваємо, злегка солимо і приправляємо перцем. Залишаємо на деякий час. Потім викладаємо рибу в жароміцну форму, змастивши її шматочком вершкового масла.
2. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття і перекладаємо в друшляк. Обполіскуємо її під краном. Брокколі промиваємо. Перекладаємо овочі поверх риби, солимо і перчимо. Заливаємо все вершками.
3. Присипаємо всі зеленим горошком, і ставимо форму з рибою і овочами в духовку, розігріту до двохсот градусів. Запікаємо півгодини. Присипаємо рубаною зеленню і подаємо з будь-яким гарніром.