Риба в вершках

Рецепт 5. Риба в вершках з брокколі

Інгредієнти

півкілограма філе будь-якої риби;

на кінчику ножа меленого перцю;

10 г масла вершкового;

дві щіпки кухонної солі;

150 г цвітної капусти;

100 г замороженого зеленого горошку;

150 г брокколі;

200 мл жирних вершків.

Спосіб приготування

1. Філе риби промиваємо, злегка солимо і приправляємо перцем. Залишаємо на деякий час. Потім викладаємо рибу в жароміцну форму, змастивши її шматочком вершкового масла.

2. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття і перекладаємо в друшляк. Обполіскуємо її під краном. Брокколі промиваємо. Перекладаємо овочі поверх риби, солимо і перчимо. Заливаємо все вершками.

3. Присипаємо всі зеленим горошком, і ставимо форму з рибою і овочами в духовку, розігріту до двохсот градусів. Запікаємо півгодини. Присипаємо рубаною зеленню і подаємо з будь-яким гарніром.