Риба в вершках
Рецепт 1. Риба в вершках по-норвезьки
Інгредієнти
філе будь-якої риби;
2 яйця;
цибуля-порей;
спеції і морська сіль;
300 мл вершків;
2 скибки м’якушки білого батона;
100 г сиру;
масло пісне.
Спосіб приготування
1. Наливаємо в форму пісне масло, викладаємо нашатковану кільцями цибулю-порей.
2. Філе тріски промиваємо, обсушуємо одноразовим рушником і нарізаємо невеликими шматками. Укладаємо рибу поверх цибулі і заливаємо все вершками.
3. Розкришите м’якоть батона. Яйця розбиваємо в миску, злегка збиваємо і викладаємо в них розкришений хліб. Посолити, поперчити, додамо дрібну сирну стружку і добре перемішати. Розкладаємо суміш поверх риби.
4. Ставимо форму з рибою в духовку і запікаємо півгодини. Дістаємо форму, нарізаємо рибу порційними шматками і подаємо.