Риба в вершках

Рецепт 1. Риба в вершках по-норвезьки

Інгредієнти

філе будь-якої риби;

2 яйця;

цибуля-порей;

спеції і морська сіль;

300 мл вершків;

2 скибки м’якушки білого батона;

100 г сиру;

масло пісне.

Спосіб приготування

1. Наливаємо в форму пісне масло, викладаємо нашатковану кільцями цибулю-порей.

2. Філе тріски промиваємо, обсушуємо одноразовим рушником і нарізаємо невеликими шматками. Укладаємо рибу поверх цибулі і заливаємо все вершками.

3. Розкришите м’якоть батона. Яйця розбиваємо в миску, злегка збиваємо і викладаємо в них розкришений хліб. Посолити, поперчити, додамо дрібну сирну стружку і добре перемішати. Розкладаємо суміш поверх риби.

4. Ставимо форму з рибою в духовку і запікаємо півгодини. Дістаємо форму, нарізаємо рибу порційними шматками і подаємо.