Риба в омлеті

Риба в омлеті в духовці з зеленим горошком

Для цієї страви можна використовувати минтая, горбушу, скумбрію або філе будь-якої іншої риби. Дуже смачно виходить тілапія. Горошок беремо свіжий, але також можна використовувати консервований продукт.

Інгредієнти

• 700 г риби;

• стакан горошку;

• 4 яйця;

• 2 головки цибулі;

• 100 г сиру;

• 200 мл молока;

• 1 ч. л. приправи для риби;

• масло;

• 1 ст. л. крохмалю.

Приготування

1. Цибулю ріжемо великими півкільцями. Наливаємо в сковороду трохи олії і злегка обсмажуємо шматочки.

2. Перекладаємо цибуля на дно вогнетривкої форми, лопаткою розподіляємо шар.

3. Рибу нарізаємо шматочками будь-якого розміру і форми, обсипаємо спеціями, перемішуємо руками. Якщо є час, то це можна зробити заздалегідь, щоб дати трохи продукту постояти і помариноваться.

4. Викладаємо шматочки риби в спеціях поверх цибулі, щільно не потрібно.

5. Викладаємо меду шматочками риби горошок. Якщо використовується консервований продукт, то обов’язково зливаємо весь маринад. Він тільки зіпсує смак страви.

6. Готуємо омлет з молока з яйцями, тертим сиром і крохмалем. Не забуваємо приправити спеціями.

7. Поливаємо блюдо омлетною сумішшю.

8. Ставимо в духовку. Готується така риба 30-35 хвилин при 180 градусах. Потім виймаємо страву з духовки, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.