Риба в омлеті

Риба в омлеті з овочами

Варіант дуже ніжного і цілком дієтичного страви з риби з овочами в омлеті. Тут воно готується в сковороді. Але аналогічно можна приготувати в мультиварці, використовуючи режим випічки.

Інгредієнти

• 200 г рибного філе;

• 1 морквина;

• 0,5 болгарського перцю;

• 1 цибулина;

• 3-4 яйця;

• 25 мл олії;

• спеції.

Приготування

1. Натираємо моркву. Головку ріпчастої цибулі нарізаємо тонко.

2. Наливаємо масло в сковороду і добре розігріваємо, потім додаємо цибулю з морквою. Якщо викласти овочі в холодне масло, вони будуть його поглинати.

3. Смажимо овочі пару хвилин.

4. Рибне філе ріжемо кубиками по сантиметру, додаємо до овочів. Доводимо до готовності.

5. Збиваємо яйця виделкою з сіллю. Додаємо порізаний кубиками болгарський перець і 2 ложки води. Можна використовувати молоко або вершки, але не дуже жирні.

6. Поливаємо рибу з овочами яєчної сумішшю.

7. Накриваємо сковороду кришкою. Робимо вогонь трохи менше середнього.

8. Витримуємо омлет 3-4 хвилини, вимикаємо і залишаємо ще на пару хвилин.

9. Можна розкладати по тарілках! Подаємо з овочами, томатним соком, зеленню.