Риба в омлеті
Риба в омлеті з овочами
Варіант дуже ніжного і цілком дієтичного страви з риби з овочами в омлеті. Тут воно готується в сковороді. Але аналогічно можна приготувати в мультиварці, використовуючи режим випічки.
Інгредієнти
• 200 г рибного філе;
• 1 морквина;
• 0,5 болгарського перцю;
• 1 цибулина;
• 3-4 яйця;
• 25 мл олії;
• спеції.
Приготування
1. Натираємо моркву. Головку ріпчастої цибулі нарізаємо тонко.
2. Наливаємо масло в сковороду і добре розігріваємо, потім додаємо цибулю з морквою. Якщо викласти овочі в холодне масло, вони будуть його поглинати.
3. Смажимо овочі пару хвилин.
4. Рибне філе ріжемо кубиками по сантиметру, додаємо до овочів. Доводимо до готовності.
5. Збиваємо яйця виделкою з сіллю. Додаємо порізаний кубиками болгарський перець і 2 ложки води. Можна використовувати молоко або вершки, але не дуже жирні.
6. Поливаємо рибу з овочами яєчної сумішшю.
7. Накриваємо сковороду кришкою. Робимо вогонь трохи менше середнього.
8. Витримуємо омлет 3-4 хвилини, вимикаємо і залишаємо ще на пару хвилин.
9. Можна розкладати по тарілках! Подаємо з овочами, томатним соком, зеленню.