Риба в омлеті
Риба в омлеті в духовці
Варіант чудового блюда для обіду або вечері. Можна використовувати будь-яку рибку, але бажано без кісток, щоб було зручніше.
Інгредієнти
• 400 г риби;
• 20 мл соєвого соусу;
• 5 яєць;
• 50 г сметани;
• 50 г сиру;
• 20 г масла;
• перець, сіль.
Приготування
1. Нарізаємо рибу невеликими шматочками, посипаємо перцем і поливаємо соєвим соусом. Перемішуємо і залишаємо маринуватися, поки духовка прогрівається. Її виставляємо на 200 градусів.
2. Викладаємо у змащену маслом форму шматочки риби. Бажано, щоб вони не стикалися між собою. Ставимо в духовку і запікаємо 15 хвилин.
3. Збиваємо сметану з яйцями і тертим сиром. Омлет теж приправляємо перцем, трохи солимо.
4. Дістаємо рибу. Беремо лопатку і перевіряємо, чи не пристали чи шматочки до форми. Якщо це сталося, акуратно отклеиваем, але не виймаємо.
5. Поливаємо рибку зверху омлетом. Робимо це акуратно, щоб продукт рівномірно розподілився в масі, не змістився в одну купу.
6. Повторно ставимо форму в духовку. Готуємо омлет 10-12 хвилин або просто доводимо до рум’яної скоринки.