Риба в омлеті
Риба в омлеті на сковороді
Швидкий і простий спосіб приготування риби в омлеті на сковорідці. Використовується будь-яке філе без кісточок.
Інгредієнти
• 300 г філе;
• 1 цибулина;
• 30 г масла;
• 3-4 яйця;
• 10 мл соєвого соусу;
• сіль, перець;
• 3 ложки молока.
Приготування
1. Нарізаємо кубиками цибулю, злегка обсмажуємо в маслі, досить пари хвилин.
2. Філе нарізаємо соломкою або невеликими шматочками, додаємо до цибулі. Смажимо разом майже до готовності. Достатньо 5-7 хвилин.
3. Збризкуємо рибу і цибулю соєвим соусом, зменшуємо вогонь, накриваємо і тримаємо під кришкою кілька хвилин.
4. Збиваємо яйця з молоком, додаємо до них спеції, солимо небагато, так як частина солі вже є в соєвому соусі.
5. Заливаємо рибу омлетом.
6. Знову прикриваємо, тримаємо під кришкою 3-4 хвилини, вогонь раніше маленький.
7. За бажанням в кінці додаємо полум’я і підсмажуємо денце омлету.
8. Готову страву перекладаємо на тарілочки, посипаємо зеленню.