Рецепти з сиру на швидку руку
Рецепт закусочних кульок з сиру на швидку руку
Ці симпатичні вони підійдуть до пива, до чаю і чи можуть вживатися самі по собі.
Інгредієнти
500 гр. сиру
2 курячих яйця
Сіль і зелень за смаком – свіжа або сушена
2-3 столові ложки борошна
Масло для смаження у фритюрі
Спосіб приготування
Якщо зелень свіжа, дрібно порубати.
Сир повинен бути не занадто сухим і не надто вологим. Якщо мокрий, потрібно підвісити його в марлі або просто викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо сир жестковат, його обов’язково потрібно пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
До сиру додати яйця, борошно, зелень і сіль, ретельно розтерти.
Повинна вийти маса консистенції м’якого липучими тесту, якщо рідкувате – додати борошна.
Вологими долонями скатати кульки невеликого розміру.
Швидко обсмажити у фритюрі.
Викласти на тарілку, застелену серветкою, щоб надлишки масла пішли.
Порада: Можна масу не солити, а готові кульки трохи присипати сіллю після смаження. Можна приготувати не солоні, а солодкі кульки. Для цього ввести у цей рецепт з сиру на швидку руку 150 гр. цукру, прибравши з нього сіль і зелень. В іншому готувати також.