Рецепти з сиру на швидку руку
Млинцевий пиріг – сирний рецепт на швидку руку
Випічка млинців – справа не така вже й швидке. Але коли є вже готові домашні або покупні млинці, приготувати цей пиріг не складе великої праці. А результат перевершить всі очікування – страва дуже красиве, ніжне, смачне.
Інгредієнти
10 тонких млинчиків
Для начинки:
500 гр. сиру
1 куряче яйце
Половина склянки цукру
Ванілін за бажанням.
Можна додати родзинки, порізану курагу, цукати, свіжі ягоди або шматочки фруктів, а можна обійтися без цього.
Для заливки:
2 яйця
2 столові ложки цукру
Стакан або трохи менше сметани.
Спосіб приготування
Змішуємо інгредієнти для начинки. При цьому сир повинен бути м’яким і ніжним, в іншому випадку його потрібно пропустити через м’ясорубку.
Викладаємо начинку на кожен млинець і загортаємо трубочкою.
Отримані трубочки розкладаємо щільно в змащену маслом форму. Краще всього викладати у вигляді спіралі.
Інгредієнти для заливки з’єднати, добре перемішати або злегка збити.
Вилити суміш поверх блинчатых трубочок, трохи поворушити їх виделкою, щоб рідина протекла в порожнечі.
Випікати протягом півгодини в духовці на середньому вогні.
Порада: Замість млинців нерідко використовують тонкий вірменський лаваш, розрізаючи його на частини. Це непоганий варіант, тільки пиріг буде трохи жорсткіше. Можна приготувати млинцевий пиріг з несолодкої сирною начинкою – виключити з заливки і начинки цукор, додавши солі, перцю, зелені.