Рецепти з сиру на швидку руку

Млинцевий пиріг – сирний рецепт на швидку руку

Випічка млинців – справа не така вже й швидке. Але коли є вже готові домашні або покупні млинці, приготувати цей пиріг не складе великої праці. А результат перевершить всі очікування – страва дуже красиве, ніжне, смачне.

Інгредієнти

10 тонких млинчиків

Для начинки:

500 гр. сиру

1 куряче яйце

Половина склянки цукру

Ванілін за бажанням.

Можна додати родзинки, порізану курагу, цукати, свіжі ягоди або шматочки фруктів, а можна обійтися без цього.

Для заливки:

2 яйця

2 столові ложки цукру

Стакан або трохи менше сметани.

Спосіб приготування

Змішуємо інгредієнти для начинки. При цьому сир повинен бути м’яким і ніжним, в іншому випадку його потрібно пропустити через м’ясорубку.

Викладаємо начинку на кожен млинець і загортаємо трубочкою.

Отримані трубочки розкладаємо щільно в змащену маслом форму. Краще всього викладати у вигляді спіралі.

Інгредієнти для заливки з’єднати, добре перемішати або злегка збити.

Вилити суміш поверх блинчатых трубочок, трохи поворушити їх виделкою, щоб рідина протекла в порожнечі.

Випікати протягом півгодини в духовці на середньому вогні.

Порада: Замість млинців нерідко використовують тонкий вірменський лаваш, розрізаючи його на частини. Це непоганий варіант, тільки пиріг буде трохи жорсткіше. Можна приготувати млинцевий пиріг з несолодкої сирною начинкою – виключити з заливки і начинки цукор, додавши солі, перцю, зелені.