Рецепти з сиру на швидку руку

Крохмальна запіканка – рецепт з сиру на швидку руку

Запіканка пишна і особливо ніжна – за рахунок того, що замість борошна або манки сюди додається крохмаль. Солодкість можна варіювати, збільшуючи або зменшуючи кількість цукру.

Інгредієнти

500 гр. сиру

3-4 яйця в залежності від розміру

Півтора склянки цукрового піску

2 столові ложки сметани

2 столові ложки з гіркою крохмалю

Ванілін на кінчику ножа

Жменю родзинок за бажанням.

Спосіб приготування

Відокремити білок і жовток у яєць, білки додати кілька крупинок солі або лимонної кислоти і прибрати в холодильник.

Змішати сир, цукор, жовтки, сметану, крохмаль, ванілін.

Білки збити спочатку на малих обертах, поступово збільшуючи до хорошої піни.

Акуратно ввести білки в сирну основу, покласти родзинки.

Викласти все у форму, змащену маслом і присипану сухарями.

Випікати на середньому вогні протягом півгодини.

Залишити в духовці ще на 20 хвилин.

Подавати зі сметаною, варенням, згущеним молоком або просто з чаєм.

Порада: Нерідко ця запіканка опадає, особливо якщо витягнути з духовки раніше часу. Це не впливає на її смак. Однак якщо хочеться зберегти пишність страви, потрібно користуватися не духовкою, а мультиварка, режим «випічка».