Рецепти з сиру на швидку руку
Рецепт швидкого печива «Гусячі лапки» з сиру на швидку руку
Тісто для цього печива – справжнє диво: готується швидко з мінімальної кількості інгредієнтів. Печуться «Гусячі лапки» з сирного тіста теж дуже швидко. А до виготовлення печенюшек можна залучити гостей або домочадців – це досить цікавий процес.
Інгредієнти
200 гр. сиру
200 гр. вершкового масла або маргарину
2 склянки борошна приблизно
1 склянка цукру для обвалювання печива.
Спосіб приготування
Маслу бажано дати полежати близько години в теплі, щоб воно размягчилось.
Змішуємо, добре розтираючи, сир і масло або маргарин.
Всипаємо борошно невеликими порціями, замішуємо м’яке, але не текуче тісто.
Частину тіста розкачуємо у великий пласт, круглою формою вирізаємо кружечки.
Висипаємо в тарілку цукор.
Головне в цьому печиво – правильно його сформувати. Порядок дій такий:
- Гурток тесту однією стороною кладемо на цукор.
- Звертаємо навпіл цукром всередину.
- Згорнуту половинку однією стороною кладемо на цукор.
- Звертаємо ще раз навпіл цукром всередину.
- Згорнуту четвертинку кладемо на цукор, трохи придавлюючи.
- Перевертаємо і викладаємо на деко, змащене маслом.
- Повинні вийти трикутнички-«лапки» з цукром зверху.
Випікати при середній температурі протягом 20-30 хвилин. Печиво повинні зарум’янитися до світло-коричневого кольору. Іноді вони втрачають форму, трохи розтікаючись. Це може відбуватися, якщо сир занадто вологий або в тесті недостатньо борошна. Тим не менш, смак печива від цього не страждає.
Порада: В цукор для обмакувания печива можна додати кориці, це зробить печінка дуже ароматним. Можна вибрати несолодкий варіант – замість обмакувания трохи підсолювати печиво в процесі формування. Сіль можна додати чорний перець, кмин. Звичайно, солі потрібно брати набагато менше, ніж цукру. Такі солоні печенюшки підійдуть до бульйону чи пива.
