Реберця з картоплею в мультиварці
Рецепт 1. Реберця з картоплею в мультиварці
Інгредієнти
свинячі реберця з м’ясним прошарком – 500 г;
чорний перець мелений;
цибулина;
кухонна сіль;
картопля – 400 г;
соняшникова олія – 75 мл;
морквина;
питна вода – 300 мл
Спосіб приготування
1. Реберця добре промиваємо, мачає серветками, вирізаємо сухожилля, зайвий жир і плівки. Розрізаємо вздовж кісток на порційні шматочки. Змішуємо сіль і перець. Натираємо цією сумішшю кожен шматок з усіх боків. За бажанням можете додати ваші улюблені спеції.
2. Ємність мультиварки змащуємо маслом і викладаємо в неї ребра. Включаємо програму «Випічка». Таймер виставляємо на 20 хвилин. Обсмажуємо ребра, їх періодично перемішуючи. Через це час, м’ясо перекладаємо в тарілку.
3. Моркву і цибулю чистимо, обполіскуємо і шаткуємо маленькими кубиками. Картоплю очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо кружечками в півтора сантиметра завтовшки. В принципі, картопля можете нарізати будь-яким способом. Головне, щоб шматки були не надто маленькими, інакше в процесі приготування вона перетвориться в пюре.
4. У ємність мультиварки викладаємо шарами овочі і свинячі реберця. Кожен шар злегка присипаємо сіллю і перцем. Вливаємо трохи кип’яченої води. Включаємо агрегат в режим «Гасіння». Таймер виставляємо на 50 хвилин. Після звукового сигналу залишаємо ребра з картоплею на підігріві ще на чверть години. Перекладаємо картопля з м’ясом у красиве блюдо, присипаємо дрібно нарубаної зеленню і подаємо з соліннями.