Рагу з м’ясом в мультиварці

Загальні принципи приготування рагу з м’ясом в мультиварці

Рагу з м’ясом в мультиварці можна готувати з будь-якими овочами, однак найбільш смачними вважаються поєднання з капустою (особливо білокачанної і цвітної), стручковою квасолею, морквою, солодким перцем і баклажаном. Але це не означає, що не слід брати інші овочі. Просто бажано покласти в свою рагу з м’ясом в мультиварці що-небудь з приведеного списку.

З вищесказаного випливає, що готувати рагу з м’ясом в мультиварці можна в будь-який час року з сезонних овочів, а ще можна використовувати заморожені.

Готувати рагу з м’ясом в мультиварці необхідно в два прийоми: спочатку деякий час готується м’ясо (яловичина близько півгодини, курка 15 хвилин), потім завантажуються овочі.

Наскільки крупно або дрібно слід нарізати для рагу з м’ясом в мультиварці різні овочі, залежить від ваших уподобань, але сильно дрібнити не слід. Шматочки середнього розміру, соотносимого з розміром шматочків м’яса, виглядають більш декоративно.

Для приготування рагу з м’ясом в мультиварці використовується режим «Гасіння». Іноді воліють режим «Випічка», але в цьому випадку в чашу треба долити воду і стежити за тим, щоб страва не пригоріло, так як вода википатиме досить швидко. Якщо ж використовувати режим «Гасіння», то є можливість приготувати рагу з м’ясом в мультиварці взагалі без додавання води, у власному соку овочів.

Перед приготуванням страви слід промити м’ясо і звільнити його від кісток і плівок, якщо за рецептом не потрібно інакше.