Рагу з м’ясом в мультиварці

Рецепт 1. Рагу з м’ясом в мультиварці з яловичини з баклажанами

Інгредієнти

• Баклажани – два маленьких або один великий
• Яловичина (можна взяти свинину або філе індички) – 700 г
• Перець солодкий – 1 великий стручок
• Морква – одна
• Часник – 3 зубчики
• Масло рослинне – приблизно 3 великі ложки

Спосіб приготування

• М’ясо нарізати на шматочки невеликого розміру. Покласти його в каструлю, куди додати половину рослинного масла, і готувати в режимі «Гасіння» півгодини.
• Поки м’ясце готується, помити овочі, перець звільнити від насіння і плодоніжки, а моркву і часник почистити.
• Моркву розрізати на акуратні красиві кружечки, а перець і баклажан – на брусочки середнього розміру. Коли пролунає сигнал про готовність м’яса, вилити в каструлю олію і викласти овочі: спочатку баклажани, а потім моркву і перець. Знову закрити кришку і встановити режим «Гасіння» ще на 40 хвилин.
• Знову відкрити каструлю, посолити рагу, вичавити часник через спеціальний прес, перемішати і довести до готовності протягом 5 – 15 хвилин.