Рагу з м’ясом в мультиварці
Рецепт 2. Рагу з м’ясом в мультиварці з літніми овочами
Інгредієнти
- М’яка свинина, філе індички або курки (на ваш вибір або всі разом) – півкіло
- Молоденький кабачок або цукіні – 1 невеликий
- Стручкова квасоля – жменя
- Молоденька морква – 1 невелика штучка
- Ріпка – 1 невелика
- Цвітна капуста – частина качана розміром з кулак
- Перчик болгарський – один стручок
- Помідор – 1 великий
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Сіль, рослинне масло
- Зелень для подачі
Спосіб приготування
- М’ясо порізати на невеликі шматочки. Цибулю нашаткувати дрібно. Покласти ці продукти в каструлю, додавши пару ложок олії і тушкувати 30 хвилин.
- Поки це відбувається, почистити овочі (кабачок і цибулю, якщо у них ніжна шкірка, можна не чистити).
- Порізати моркву кружечками, цибулю, перчик і кабачок – кубиками, цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття (стебла і ніжні листя можна порубати і теж додати в рагу), квасоля, якщо її довгі стручки, порізати на шматочки довжиною до 3 см. помідори зняти шкірку, порізати овоч дрібно або навіть порубати ножем.
- Коли закінчаться півгодини гасіння м’яса, відкрити каструлю і додати туди овочі і ще ложку масла. Перемішати, посолити і тушкувати ще близько 20 хвилин.
- При подачі посипати рубаною зеленню.
