Рагу в горщиках в духовці
Рецепт 5. Овочеве рагу в горщиках в духовці з грибами
Інгредієнти:
• 300 грам тепличних грибів (гливи, печериці);
• 300 грам картоплі;
• 300 г пекінської капусти;
• морква, цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, спеції;
• 120 мл томатного соку або соусу.
Як приготувати:
1. Гриби обполіскуємо, відкидаємо на друшляк. Коли вода стече, нарізаємо шматочками.
2. Пекінську капусту шаткуємо крупною соломкою, цибулину – півкільцями.
3. Картоплю очищаємо і ріжемо брусочками.
4. Моркву натираємо.
5. Обсмажуємо в сотейнику протягом 2-3 хвилин підсолені гриби, перекладаємо в тарілку.
6. В цей же сотейник викладаємо картоплю, смажимо до напівготовності, знімаємо з вогню.
7. Викладаємо в горщики першим шаром цибулю і моркву, далі кладемо картоплю, гриби і на завершення пекінську капусту.
8. Солимо, додаємо улюблені спеції, заливаємо томатним соком.
9. Готуємо в духовці, виставивши температурний режим на 180-200 градусів приблизно 30 хвилин.
10. У готове рагу кладемо подрібнений часник, залишаємо страву в вимкненій духовці на 10 хвилин.