Рагу в горщиках в духовці

Рецепт 5. Овочеве рагу в горщиках в духовці з грибами

Інгредієнти:

• 300 грам тепличних грибів (гливи, печериці);

• 300 грам картоплі;

• 300 г пекінської капусти;

• морква, цибулина;

• 2 зубчики часнику;

• сіль, спеції;

• 120 мл томатного соку або соусу.

Як приготувати:

1. Гриби обполіскуємо, відкидаємо на друшляк. Коли вода стече, нарізаємо шматочками.

2. Пекінську капусту шаткуємо крупною соломкою, цибулину – півкільцями.

3. Картоплю очищаємо і ріжемо брусочками.

4. Моркву натираємо.

5. Обсмажуємо в сотейнику протягом 2-3 хвилин підсолені гриби, перекладаємо в тарілку.

6. В цей же сотейник викладаємо картоплю, смажимо до напівготовності, знімаємо з вогню.

7. Викладаємо в горщики першим шаром цибулю і моркву, далі кладемо картоплю, гриби і на завершення пекінську капусту.

8. Солимо, додаємо улюблені спеції, заливаємо томатним соком.

9. Готуємо в духовці, виставивши температурний режим на 180-200 градусів приблизно 30 хвилин.

10. У готове рагу кладемо подрібнений часник, залишаємо страву в вимкненій духовці на 10 хвилин.