Рагу в горщиках в духовці

Рецепт 1. Овочеве рагу з м’ясом у горщиках в духовці

Інгредієнти:

• 500-600 грам свинини;

• три помідора;

• шість картоплин середнього розміру;

• один невеликий кабачок;

• велика цибулина;

• пару часточок часнику;

• 50 грам майонезу або сметани;

• сіль, суміш перців;

• горошини запашного перцю, листя лавра;

• рослинну олію.

Як приготувати:

1. Свинину промиваємо, зрізаємо жир, видаляємо плівку. Нарізаємо м’ясо кубиками середнього розміру.

2. Відправляємо свинину на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла, обсмажуємо на сильному вогні, помішуючи, до легкого рум’янцю.

3. Додаємо нарізаний чверть кільцями цибулю, зменшуємо вогонь, продовжуємо смажити.

4. Приправляємо свинину з цибулею перцем і сіллю. Як тільки цибуля пом’якшиться, перекладаємо м’ясну піджарку в горщики.

5. Поверх свинини вкладаємо нарізану великими брусочками картоплю.

6. Наступним шаром рівномірно розподіляємо нарізаний кубиками кабачок.

7. Завершальним інгредієнтом стануть кружечки помідорів.

8. У кожен горщик укладаємо пластинки часнику, листя лавра, горошини перцю, солимо за смаком.

9. Закриваємо овочі з м’ясом двома-трьома ложками майонезу або сметани.

10. Готуємо рагу з м’ясо в горщиках в прогрітій до 200 градусів духовці 60-70 хвилин.