Помідори під сиром в духовці
Рецепт 3. Помідори під сиром в духовці з м’ясним фаршем і грибами
Інгредієнти:
• п’ять помідорів;
• 0,100 кг сиру;
• за 0,200 кг м’ясного фаршу і печериць;
• 0,15 л сметани;
• одна цибулинка;
• олія соняшникова;
• перчик;
• сіль;
• півпучка кропу.
Спосіб приготування:
Зрізаємо верхівки помідорів і акуратно виймаємо м’якоть. Використовуємо для цієї процедури чайну ложку.
Внутрішню частину помідорів посипаємо сіллю, перевертаємо, ставимо на тарілочку і залишаємо на півгодини, щоб стік сік.
Гриби і цибулю нарізаємо дрібно. Розкладаємо їх в окремі тарілочки.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю масла і смажимо цибулю до прозорості.
Додаємо фарш і готуємо ще хвилин п’ять. Помішуємо вміст сковорідки.
Кладемо шматочки грибів і продовжуємо готувати ще хвилин десять. Солимо і насипаємо перчик.
Після закінчення готування відставляємо суміш грибів і фаршу для остигання.
Натираємо тоненькою соломкою шматочок сиру і відправляємо його в тарілочку.
До грибної суміші додаємо сметану і все перемішуємо. Отримуємо начинку для помідорів.
Наповнюємо томати приготованою сумішшю.
Розміщуємо помідори на деко, посипаємо зверху сиром. Відправляємо в духовку на двадцять хвилин (200 градусів).
Зелень дрібно шаткуємо і прикрашаємо готову страву.