Помідори під сиром в духовці

Рецепт 3. Помідори під сиром в духовці з м’ясним фаршем і грибами

Інгредієнти:

• п’ять помідорів;

• 0,100 кг сиру;

• за 0,200 кг м’ясного фаршу і печериць;

• 0,15 л сметани;

• одна цибулинка;

• олія соняшникова;

• перчик;

• сіль;

• півпучка кропу.

Спосіб приготування:

Зрізаємо верхівки помідорів і акуратно виймаємо м’якоть. Використовуємо для цієї процедури чайну ложку.

Внутрішню частину помідорів посипаємо сіллю, перевертаємо, ставимо на тарілочку і залишаємо на півгодини, щоб стік сік.

Гриби і цибулю нарізаємо дрібно. Розкладаємо їх в окремі тарілочки.

Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю масла і смажимо цибулю до прозорості.

Додаємо фарш і готуємо ще хвилин п’ять. Помішуємо вміст сковорідки.

Кладемо шматочки грибів і продовжуємо готувати ще хвилин десять. Солимо і насипаємо перчик.

Після закінчення готування відставляємо суміш грибів і фаршу для остигання.

Натираємо тоненькою соломкою шматочок сиру і відправляємо його в тарілочку.

До грибної суміші додаємо сметану і все перемішуємо. Отримуємо начинку для помідорів.

Наповнюємо томати приготованою сумішшю.

Розміщуємо помідори на деко, посипаємо зверху сиром. Відправляємо в духовку на двадцять хвилин (200 градусів).

Зелень дрібно шаткуємо і прикрашаємо готову страву.