Плов з свинини в мультиварці

Плов з свинини в мультиварці «По-узбецьки»

Інгредієнти:

• 650 грамів свинини на кістці (ребра);

• п’ять головок ріпчастої цибулі;

• три великі морквини;

• довгозерний рис – два мультистакана;

• нут – 100 грамів;

• приправа Для плову»;

• середня головка часнику.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь, не менше ніж за дві години до приготування, замочіть у великому об’ємі холодної води добре промитий нут.

2. Наріжте цибулю тонший, півкільцями, а моркву – некрупною короткою соломкою. Свинячі реберця добре промийте водою, і порубаєте їх невеликими шматками, довжиною до п’яти сантиметрів.

3. Увімкніть мультиварку і встановіть процесор на температуру 160 градусів в режимі «Смаження» на сорок хвилин.

4. У варильну чашу мультиварки налийте 60 мл рослинного непахучего масла і почекайте, поки воно добре розжариться.

5. У прожарену масло покладіть нашатковану цибулю і зажарте його до золотистого кольору.

6. Додайте свинину. Коли вся волога випарується, а м’ясо злегка засмажиться, додати моркву і нут.

7. Через три хвилини посоліть, додайте за смаком спеції. Долийте води, щоб вона повністю прикривала свинину, і закрийте кришку мультиварки.

8. Переведіть налаштування процесора в режим «Гасіння» і продовжуйте готування одну годину.

9. Як тільки поставили тушкувати м’ясо, промийте рис і залиште його в холодній, трохи підсоленій воді. Через сорок хвилин рис перекладіть на сито і залиште так, щоб вся зайва вода зійшла.

10. Після сигналу перекладіть рис з сита в чашу мультиварки. Обережно влийте гарячу воду, і поставте в рис по центру головку часнику, злегка притиснувши її всередину. Вода повинна бути вище рівня продуктів на два сантиметри.

11. Знову закрийте кришкою і готуйте плов у режимі «Гасіння» ще сорок п’ять хвилин.