Плов на сковороді

Рецепт 5. Вегетаріанський плов на сковороді з грибами

Інгредієнти:

• рис – 1,5 склянки;

• гриби – 300 – 400 грам;

• цибуля – 2 шт.;

• морква – 2 шт.;

• рослинна олія – 0,5 склянки;

• приправа і зелень на свій розсуд.

Спосіб приготування:

1. Нарізану півкільцями цибулю обсмажують на сковороді до золотистого кольору.

2. Додають натерту на крупній тертці моркву. Все перемішують і обсмажують протягом 10 хвилин.

3. Наприкінці смаження додають порізані гриби і добре промитий рис. Накривають кришкою і обсмажують протягом 10 хвилин. Рис повинен увібрати масло і стати прозорого, золотистого кольору.

4. Після закінчення часу все солимо, перчимо, посипаємо приправою для плову і заливаємо окропом так, щоб вода покривала рис. Добре все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.