Плов на сковороді

Рецепт 1. Швидкий плов на сковороді

Інгредієнти:

• м’ясо (свинина, яловичина, курка) – 300 грам;

• рис – 250 грам;

• цибулина – 1 шт.;

• морква – 1 шт.;

• кріп – свіжий або заморожений;

• спеції для плову (при можливості і бажанні);

• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки приблизно 1,5 – 2 див.

2. У велику сковороду наливаємо олію і даємо розігрітися.

3. У сковороді обсмажуємо м’ясо до напівготовності.

4. Ріжемо цибулю на дрібні шматочки.

5. На крупній тертці трьом моркву.

6. У обсмажене м’ясо додаємо моркву, цибулю і добре перемішуємо.

7. У підсмажене м’ясо й овочі додаємо 250 грам рису, все перемішуємо і заливаємо водою до повного покриття.

8. Залишаємо тушкуватися і стежимо, щоб вода не випаровувалася.

9. Після готовності рису, продовжуємо тушкувати, щоб вода википіла.

10. У цей момент рис необхідно посолити, поперчити і додати приправу для плову.