Плов на сковороді
Рецепт 1. Швидкий плов на сковороді
Інгредієнти:
• м’ясо (свинина, яловичина, курка) – 300 грам;
• рис – 250 грам;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• кріп – свіжий або заморожений;
• спеції для плову (при можливості і бажанні);
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки приблизно 1,5 – 2 див.
2. У велику сковороду наливаємо олію і даємо розігрітися.
3. У сковороді обсмажуємо м’ясо до напівготовності.
4. Ріжемо цибулю на дрібні шматочки.
5. На крупній тертці трьом моркву.
6. У обсмажене м’ясо додаємо моркву, цибулю і добре перемішуємо.
7. У підсмажене м’ясо й овочі додаємо 250 грам рису, все перемішуємо і заливаємо водою до повного покриття.
8. Залишаємо тушкуватися і стежимо, щоб вода не випаровувалася.
9. Після готовності рису, продовжуємо тушкувати, щоб вода википіла.
10. У цей момент рис необхідно посолити, поперчити і додати приправу для плову.