Плов на сковороді

Рецепт 6. Бабушкін солодкий плов на сковороді

Інгредієнти:

• рис – 2 ст.;

• родзинки – 0,5 склянки;

• чорнослив – 300 грам;

• курага – 300 грам;

• масло вершкове -100 грам;

• сіль, цукор за смаком.

Спосіб приготування:

1. Перед приготуванням замочити у воді рис і сухофрукти приблизно на одну годину.

2. У сковороді на вершковому маслі протушкуйте всі улюблені сухофрукти до готовності. Наприкінці додамо цукор за смаком.

3. Рис відварюємо до напівготовності, при цьому трохи не досолив.

4. Змішати рис із сухофруктами і тушкуємо на повільному вогні протягом 20-30 хвилин.

Рецепт 7. Український плов

Інгредієнти:

• свинина – 0,5 кг;

• цибуля – 0,5 кг;

• морква – 0,5 кг;

• рис – 0,5 кг;

• соняшникова олія;

• помідори – 300 грам;

• часник – 1 головка;

• сіль, чорний перець, червоний перець;

• зіра, барбарис, паприка;

• родзинки – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Залийте в сковороду олію і розігрійте її.

2. Обсмажте на сковороді порізане середніми шматками м’ясо, цибулю півкільцями і нарізану брусками моркву.

3. Коли м’ясо буде готове, додайте спеції.

4. Після цього насипте в сковороду промитий і замочений рис і залийте його водою. Всі доведіть до кипіння і залиште нудитися на слабкому вогні під кришкою до повного випаровування води.

5. Зберіть рис гіркою, вставити в середину головку часнику і інші спеції, а також родзинки і закрийте кришкою.

6. Через 15 хвилин дістаньте часник, накрийте сковороду великим блюдом і різко переверніть.