Пісний плов
Рецепт 5: Пісний плов з рисом і гречкою
Варіант змішаного пісного плову, для якого використовується дві крупи. Блюдо незвичайне, але дуже ароматна, розсипчасте і смачне.
Інгредієнти
• 0,15 кг рису;
• 0,15 кг гречки;
• 2 морквини;
• 2 зубки часнику;
• 50 мл олії;
• 1 штука ріпчастої цибулі;
• спеції.
Приготування
1. Як зазвичай, обсмажуємо в олії цибулю з морквою. Овочі не мельчим і нарізаємо досить крупно.
2. Промиваємо крупи. Рис до прозорості води, гречку досить обполоснути пару раз. Закладаємо в казан.
3. Додаємо спеції на свій смак, закладаємо часник, солимо і добре перемішуємо. Розрівнюємо лопаткою.
4. Заливаємо окропом, щоб вода покривала продукти на два пальці.
5. Після закипання, накриваємо плов і тушкуємо до готовності близько 25 хвилин.
Рецепт 6: Пісний плов з соєвим м’ясом
Соєве м’ясо – чудовий продукт, який допоможе урізноманітнити раціон в пост. Якщо приготувати пісний плов правильно, то вийде дуже навіть смачно і поживно. Використовуємо соєвий текстурат.
Інгредієнти
• 0,4 кг рису;
• 2 головки цибулі;
• 2 морквини;
• 0,5 склянки олії;
• 1 пакетик приправи для плову (10 м);
• 80 грамів соєвого м’яса;
• сіль.
Приготування
1. Обсмажуємо моркву і цибулю в олії. Нарізаємо крупно.
2. Рис потрібно не тільки добре промити, але і дати йому постояти хвилин п’ять у воді. Потім рідину зливаємо, додаємо злак в казан.
3. Кладемо сіль і спеції, заливаємо водою, щоб вона покривала продукт на 3 пальці.
4. Накриваємо і варимо рівно 10 хвилин.
5. Додаємо соєве м’ясо, розмішуємо, знову накриваємо і тушкуємо на маленькому вогні ще 10 хвилин. Вимикаємо, даємо настоятися. На теплій плиті.