Пісні страви з риби

Пісні тефтелі з риби з рисом і сочевицею в томатній підливці

Дуже ситні тюфтельки, які можна подати як з гарніром, так і просто зі свіжими овочами.

Інгредієнти:

• 300 грам риби;

• 130 грам рису;

• 100 грам зеленої сочевиці;

• цибулина, морква;

• спеції;

• сіль;

• 50 грам томатної пасти;

• ложка цукру;

• ростить. масло;

• дві ложки борошна.

Спосіб приготування:

1. Рибу розбираємо, відокремлюючи філе від шкіри і кісток, саме філе дрібно рубаємо ножем.

2. Сочевицю промиваємо і відварюємо протягом п’ятнадцяти хвилин на слабкому вогні в 200 мл води.

3. Рис також миємо й відварюємо до готовності окремо від сочевиці.

4. Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, обсмажуємо на олії до золотце.

5. Готову сочевицю подрібнюємо в блендері.

6. Змішуємо курячий фарш із сочевичним пюре, рисом, цибулевої піджаркою, сіллю і спеціями.

7. Обсмажуємо кожну пісну тефтельку з риби на сковороді в розігрітій олії до готовності.

8. В іншій сковороді з’єднуємо томатну пасту, трохи солі, борошно і цукор, тушкуємо п’ять хвилин, після чого вливаємо ароматну підливу до тефтельок.

9. Тушкуємо все разом ще п’ять хвилин. Подаємо з будь-яким традиційним гарніром або зі свіжими овочами та зеленню.