Пісні страви з риби
Пісні тефтелі з риби з рисом і сочевицею в томатній підливці
Дуже ситні тюфтельки, які можна подати як з гарніром, так і просто зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
• 300 грам риби;
• 130 грам рису;
• 100 грам зеленої сочевиці;
• цибулина, морква;
• спеції;
• сіль;
• 50 грам томатної пасти;
• ложка цукру;
• ростить. масло;
• дві ложки борошна.
Спосіб приготування:
1. Рибу розбираємо, відокремлюючи філе від шкіри і кісток, саме філе дрібно рубаємо ножем.
2. Сочевицю промиваємо і відварюємо протягом п’ятнадцяти хвилин на слабкому вогні в 200 мл води.
3. Рис також миємо й відварюємо до готовності окремо від сочевиці.
4. Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, обсмажуємо на олії до золотце.
5. Готову сочевицю подрібнюємо в блендері.
6. Змішуємо курячий фарш із сочевичним пюре, рисом, цибулевої піджаркою, сіллю і спеціями.
7. Обсмажуємо кожну пісну тефтельку з риби на сковороді в розігрітій олії до готовності.
8. В іншій сковороді з’єднуємо томатну пасту, трохи солі, борошно і цукор, тушкуємо п’ять хвилин, після чого вливаємо ароматну підливу до тефтельок.
9. Тушкуємо все разом ще п’ять хвилин. Подаємо з будь-яким традиційним гарніром або зі свіжими овочами та зеленню.