Пісні страви з риби
Пісне страву з риби «Печеня»
Інгредієнти:
• 300 грам рибного філе;
• шість бульби картоплі;
• панірувальні сухарі;
• два цибулі;
• сіль;
• 50 мл ростить. масла;
• 30 грам сушених грибів;
• 100 мл рибного бульйону або води.
Спосіб приготування:
1. Спочатку замочуємо сушені грибочки в кип’яченій воді на півгодини.
2. Рибне філе нарізаємо середніми шматочками, обвалюємо кожен в паніровці, швиденько обсмажуємо на двох ложках олії з двох боків до рум’янцю.
3. Очищаємо і нарізаємо цибулю дрібними кубиками.
4. Подрібнюємо гриби, картоплю ріжемо невеликими скибочками. Злегка обсмажуємо обидва компонента окремо один від одного на сковороді в рослинному маслі, додавши трохи солі.
5. Викладаємо в горщики шарами всі підготовлені інгредієнти: половину картоплі, шматочки риби, обсмажені гриби, цибулю, другу частину картоплі.
6. Поливаємо все рослинним маслом і заливаємо водою або рибним бульйоном, додаємо за смаком сіль.
7. Тушкуємо в духовці до готовності. На це піде не більше півгодини, готовність страви можна визначити по готовності картоплі.