Пісні страви з риби

Пісне страву з риби «Печеня»

Інгредієнти:

• 300 грам рибного філе;

• шість бульби картоплі;

• панірувальні сухарі;

• два цибулі;

• сіль;

• 50 мл ростить. масла;

• 30 грам сушених грибів;

• 100 мл рибного бульйону або води.

Спосіб приготування:

1. Спочатку замочуємо сушені грибочки в кип’яченій воді на півгодини.

2. Рибне філе нарізаємо середніми шматочками, обвалюємо кожен в паніровці, швиденько обсмажуємо на двох ложках олії з двох боків до рум’янцю.

3. Очищаємо і нарізаємо цибулю дрібними кубиками.

4. Подрібнюємо гриби, картоплю ріжемо невеликими скибочками. Злегка обсмажуємо обидва компонента окремо один від одного на сковороді в рослинному маслі, додавши трохи солі.

5. Викладаємо в горщики шарами всі підготовлені інгредієнти: половину картоплі, шматочки риби, обсмажені гриби, цибулю, другу частину картоплі.

6. Поливаємо все рослинним маслом і заливаємо водою або рибним бульйоном, додаємо за смаком сіль.

7. Тушкуємо в духовці до готовності. На це піде не більше півгодини, готовність страви можна визначити по готовності картоплі.