Пісні страви з риби

Пісне страву з риби «Рибка в капусті»

Інгредієнти:

• 400 г філе тріски;

• півкіло білокачанної капусти;

• одна цибулина;

• невеликий шматочок кореня селери;

• морква;

• сіль, перець, приправи;

• 25 грам томатної пасти;

• 30 мл ростить. масла;

• 20 мл лимонного соку.

Спосіб приготування:

1. Філе риби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на великі порційні шматки.

2. Солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком, відкладаємо на час в сторону.

3. З капусти, знімаємо верхні листки, шаткує тонкою соломкою.

4. Цибулю подрібнюємо, моркву і селеру натираємо на тертці.

5. У сотейнику розігріваємо олію, обсмажуємо спочатку цибульку до золотце, після додаємо моркву і селеру, смажимо ще кілька хвилин.

6. Додаємо нашатковану капусту і томатну пасту, солимо, перчимо, тушкуємо до готовності капусти, постійно помішуючи всі овочі, щоб нічого не підгоріло.

7. Викладаємо у форму для випікання половину тушкованих овочів, зверху акуратно викладаємо рибне філе, накриваємо рибу, що залишилася капустою.

8. Запікаємо в духовці протягом тридцяти хвилин.