Пісні страви з риби
Пісні котлети з рибної консерви і картоплі
Так як в пост яйця заборонені, будемо використовувати крохмаль, як зв’язуючий компонент. У звичайні дні, ви можете приготувати рибні котлети по цьому рецепту, додавши у фарш яйця.
Інгредієнти:
• банка консервованої риби в маслі;
• три картоплини;
• одна морквина;
• сіль, перець;
• дві ложки крохмалю;
• дві ложки манної крупи.
Спосіб приготування:
1. Картоплю і моркву відварюємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
2. Крохмаль розвести в невеликій кількості води.
3. Виймаємо рибу з банки в миску, туди ж зливаємо масло, в якому перебувала риба. Добре розминаємо інгредієнт вилочкою.
4. Додаємо до риби манку, розмішуємо, відкладаємо миску вбік, даємо манної крупі час трохи розбухнути.
5. Змішуємо терті овочі з рибою і манкою, разбухшим крохмалем, сіллю і спеціями.
6. Вылепляем з отриманого фаршу невеликі кульки, сминаем їх, надаючи їм форму акуратною коржі.
7. Обсмажуємо пісні котлети з риби з двох сторін буквально за три-п’ять хвилин до зарум’янювання.
8. Не перетримуйте котлети на сковороді – всі інгредієнти готові і їм слід лише розігрітися і придбати апетитну скоринку.